COMMENT DECOUPER LA CARCASSE D UN AGNEAU!


Apprendre à découper la carcasse d un agneau, en commençant avec le collier, passant par le gigot, le rognon retiré, la culotte séparée, les cotes de filets séparés, jusqu’à le coffre!


1 commentaires

vince 11 mars 2019 à 07:05

laisser reposer la viande 10 jours avant la découpe

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