Pour préparer un burger milanais, on prépare la viande hachée de boeuf aromatisée avec les herbes de sauge et de basilic, assaisonné du sel et de poivre, arrosé avec un filet de l huile d olive, on mélange, et on la met dans une poêle chaude et huilé, et on la saute 1 minute de chaque coté, avant d en finir la cuisson dans le four pendant 5min.
pour la sauce, on mélange la mascarpone avec une pâté et tomate confite, et on assaisonne!
Pour la salade, on prépare la roquette, avec sa marinade à base de vinaigre balsamique et l huile d olive, et fruit sec à basa de cacahuète.
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